ADRISS

Sábado 8 y Domingo 9 de octubre

Sierras de Salamanca

Restaurantes

La Posada De Miranda

Miranda del Castañar

Menú. 21 €

A compartir

Cartabones de queso de cabra Santomez de Santibañez de Béjar.

Primer plato

Crema de Calabaza con virutas de jamón (calabazas del Centro Zahoz de Cepeda).

Segundo plato

Carrilleras de cerdo a la Posada con miel de San Miguel de Valero.

Postre

Tarta de zanahorias ecológicas del Centro Zahoz de Cepeda.

Bebida

Vino joven D.O. Sierra de Salamanca

Pan y agua .

Dirección y reservas

C/ Arrabal, 11. 37660.Miranda del Castañar.

923-43 29 62 / 699-84 83 03

posadamiranda@posadamiranda.es   www.posadamiranda.es

Actividad

Visita guiada por el Conjunto Histórico – Artístico de Miranda del Castañar y a Bodega – Tienda – Museo del siglo XVIII.

Salida a las 13:00 desde la plaza de toros (castillo de Miranda).

Actividad gratuita

Restaurante Nogal Fusión

Fuentes de Béjar

Menú. 21 €

Aperitivo

Verduras de temporada a la plancha con salsa de soja.

Primer plato

Patatas meneadas, con papada y longaniza ibérica.

Segundo plato

Carrileras ibéricas guisadas.

Postre

Torrijas.

Bebida

Vino D.O. Sierra de Salamanca

Dirección y reservas

C\ constitucion nº35. Fuentes de Bejar 37790

 Tlf: 923 151 850 – 923 151 816.

Actividad

Paseo acompañado por Fuentes de Béjar, visitando arquitectura tradicional y edificios singulares .

Duración estimada: 1 hora.

Salida a las 13:00 desde el restaurante Nogal Fusión.

Actividad gratuita.

Restaurante Las Llares

San Esteban de la Sierra

Menú. 21 €

A compartir

Surtido de ibéricos de la zona.

Primer plato

Patatas meneas.

Segundo plato

Cabrito guisado al estilo serrano.

Postre

Tarta de queso.

Bebida

Vino Tiriñuelo (D.O.P. Sierra de Salamanca)

Pan, agua, café y licores.

Dirección y reservas

C/ Bodeguitas 3. San Esteban de la Sierra.

923 435 421-675 504 502.

www.restaurantelasllares.com

Actividad recomendada

Ruta de los Miradores Serranos de San Esteban de la Sierra. Ofrece espléndidas panorámicas de los valles y montañas de las Sierras de Béjar y Francia. Ideal para toda la familia.

Dificultad: Baja. Distancia: 5 kilómetros. Duración estimada: 1,5 horas.

Actividad gratuita

Taberna - La Autóctona

Mogarraz

Menú. 21 €

Entrantes

Hummus de garbanzos de Molinillo con pan de chicharrones.

Primer plato

Bombón de foie y rufete.

Pulpo con meneas.

Segundo plato

Lechazo, castañas del Cerro y regaliz.

Postre

Sacatrapo de queso “Santomez”.

Arroz con leche, aguardiente y violetas.

Bebida

Copa de vino Calixto rufete.

Dirección y reservas

C/ Juan Antonio Melón 3. Mogarraz.

657 752 507.

Actividad

Cata de vinos de la D.O. Sierra de Salamanca con charla explicativa.

Plazas limitadas. Imprescindible reservar con antelación.

Teléfono 657 752 507.

Actividad gratuita.

Hotel - Jardín del Conde

Puerto de Bejar -Peñacaballera

Menú. 21 €

A compartir

Crema de champiñones de temporada.

Primer plato

Pisto de verduras.

Revuelto de setas y trigueros.

Segundo plato

Solomillo de ibérico a la salsa de aceite de Lagunilla.

Postre

Tarta de queso con frutos rojos del bosque.

Bebida

Vino (D.O.P. Sierra de Salamanca) y agua.

Dirección y reservas

Finca Coto de Ntra. Sra. Del Carmen  N. 630 -Km 424  (Salida 424 en A66) Puerto de Bejar -Peñacaballera. . Junto a Casa Adriano.

 923 41 42 48

reservas@hoteljardindelconde.com     www.hoteljardindelconde.com

Actividad

Visita a Jardín Botánico declarado Bien de Interés Cultural y Patrimonio Histórico de Castilla y León. Forma parte del Restaurante El Jardín del Conde.

Abierto para clientes antes y después de la comida.

Actividad gratuita

Resturante - La Corrobla

Vallejera de Riofrío

Menú. 21 €

A compartir

Piruletas de farinato con cobertura de amapola.

Primer plato

Garbanzos pedrosillanos con callos.

Segundo plato

Solomillo de cerdo asado en envoltura de hojaldre relleno de queso de Hinojosa y bacón con salsa de vino tinto de Las Arribes y guarnición de patatas.

Postre

Tarta de queso y membrillo con miel de Valero.

Bebida

Vino tinto Tiriñuelo

Pan, agua y café.

Dirección y reservas

Autovía A-66 – Ruta de la Plata, Salida 408, 500mts dirección Fresnedoso. Vallejera de Riofrío.

923 41 10 35.

lacorrobla@gmail.com             www.restaurantelacorrobla.es

Actividad recomendada

Ruta entre pueblos: camino La Hoya, Vallejera de Riofrio y Navacarros, estupenda panorámica de la Sierra de Béjar. Ideal para toda la familia.

Dificultad: baja. Distancia: 5 kilómetros. Duración estimada: 1,5 horas.

Actividad gratuita.

Asador El Mirador Del Soto

Sotoserrano

Menú. 21 €

A compartir

Berenjenas fritas a la miel de Sotoserrano.

Primer plato

Garbanzos de La Armuña con callos.

Segundo plato

Entrecot de Morucha a la Brasa.

Postre

Mouse de cerezas de la Sierra.

Bebida

Vino de la Sierra de Francia.

Dirección y reservas

Ctra. Coria 29. SOTOSERRANO.

923 422 155 / 658 902 094.

www.elmiradordelsoto.com

Actividad

Ruta de la cepa

Sábado 8 de octubre

Paseo acompañado por los viñedos y el paraje natural de Sotoserrano. Visita a bodega. Ideal para toda la familia.

Dificultad: baja. Distancia: 6 kilómetros. Duración estimada: 2 horas.

Sábado 8 de octubre. Salida a las 11:00 desde la Plaza Mayor de Sotoserrano.

Actividad gratuita.

Restaurante España

Linares de Riofrío

Menú. 21 €

A compartir

Espárragos rellenos de setas.

Primer plato

Patatas revolconas de Linares.

Segundo plato

Meloso de cerdo guisado acompañado de puré de manzanas de la Sierra.

Postre

Yogur casero con miel de Valero.

Bebida

Vino D.O. Sierra de Salamanca La Dama Juana

Café.

Dirección y reservas

C/ Calle de Juan Carlos I. Linares de Riofrío.

923 416 059 / 660 52 56 69.

Actividad recomendada

Paseo familiar por el Bosque de la Honfría.

Actividad gratuita

El Mesón de San Martín

San Martín del Castañar

Menú. 21 €

A compartir

Surtido de ibéricos de la tierra.

Primer plato

Patatas meneas con torreznos de cerdo ibérico.

Segundo plato

Cochinillo asado al horno.

Postre

Tarta de queso casera con mermelada de fresa y nata.

Bebida

Agua / Vino D.O. Sierra de Salamanca.

Dirección y reservas

Plaza Mayor. San Martín del Castañar.

923 437 454 / 651 856 418.

Actividad

Visita a bodega y cata de vinos D.O. Sierra de Salamanca.

Plazas limitadas, imprescindible reservar. Tfno: 633 521 446

Actividad gratuita.

Versos Microbodega

San Martín del Castañar

Menú. 21 €

A compartir

Crema de calabaza con nueces garrapiñadas y aroma de tomillo salsero.

Primer plato

Trucha en escabeche serrano con olivada de aceituna ocal.

Segundo plato

Albóndigas de presa ibérica y boletus sobre crema de castañas.

Postre

Milhojas de manzana al horno con cremoso de yogurt y rufete.

Bebida

Vino La Torre 2014 crianza. Rufete 80% y 20% tempranillo aragonés. Bodega Versos.

Café y licor Bodega Versos.

Dirección y reservas

C/ Cementerio 3 – 13. San Martín del Castañar (frente al Catillo de la Biosfera).

923 437 247 / 633 521 446.

info@versosmicrobodega.com     www.versosmicrobodega.com

Actividad

Visita a bodega y cata de vinos D.O. Sierra de Salamanca.

Plazas limitadas, imprescindible reservar. Tfno: 633 521 446

Actividad gratuita.