ADRECAG

Comarcas del Campo Charro, Alba de Tormes y Guijuelo

Restaurantes

Hotel Rural VII Carreras

San Pedro de Rozados

Menú. 18 €

(Infantil 8 €)

Entrante

Sopa de pan o fideos.

Primer plato

Garbanzos pedrosillanos y verdura al vapor rehogada.

Segundo plato

Pie, oreja, tocino, carne de morucha, longaniza ibérica, morcilla y relleno.

Postre

Tarta de queso de la casa.

Bebida

 Vino Calixto Rufete DOP Sierra de Salamanca / Agua

Dirección y reservas

Calle Salas Pombo 10. San Pedro de Rozados.

923 344 075.

www.turismoruralviicarreras.es

Actividad recomendada

Visita al Cementerio de Arte de Morille (a 7 kilómetros)

Actividad gratuita

El Portón de la Huebra

Vecinos

Menú. 25 €

Entrante

Jamón ibérico D.O. de Guijuelo

Cremosas croquetas de farinato y miel

Caprichos crujientes de la Sierra

Primer plato

Arroz meloso de perdiz trufado con crujiente ibérico

o

Ensalada templada de montaña

Segundo plato

Entrecot de ternera charra a la plancha con verduritas de temporada

o

Medallón de solomillo de ternera charra a la plancha con milhojas de patatas panaderas.

Postre

Tarta de arroz con leche y crocante de almendras garrapiñadas

o

Falsa perronilla con helado de vainilla.

Bebida

Vino D.O. de los Arribes.

Café.

Dirección y reservas

Calle Larga 4. Vecinos.

923 382 408.

contacto@elportondelahuebra.com          www.elportondelahuebra.com

Actividad recomendada

Visita a la Ermita del Cristo de Cabrera y al paraje natural que la rodea  (a 10 kilómetros de Vecinos).

Domingo misa a las 12:30.

Figón la Perdiz

Alba de Tormes

Menú. 22 €

A compartir

Entrante Tu y Yo

Bolita de crema de farinato sobre confitura de tomate de la ribera del Tormes

y

Bombón de morcilla con polvo de pistacho y cebolla caramelizada.

Primer plato

Peces fritos del Tormes.

Segundo plato

Cordero en salsa al estilo de mi madre.

Postre

Crema de queso con mermelada de mora de la ribera del Tormes.

Bebida

Vino Tiriñuelo Cepas Viejas 2015 (D.O.P. Sierra de Salamanca)

Agua y café

Dirección y reservas

Calle de la Puerta del Río 13. Alba de Tormes.

923 300 061 / 636 388 028

Actividad recomendada

Paseo familiar por la Ribera del Tormes. Descubre las plantas, aves y hongos de nuestro entorno. Actividad ideal  para toda la familia.

El Corralón de Perahuy

Galindo y Perahuy

Menú. 28 €

Entrante

Garbanzos de nuestra cosecha con gambón

Primer plato

Revuelto de farinato con tosta de morcilla.

Segundo plato

Lechazo asado en horno de leña con patatas panaderas.

Postre

Cuajada de leche de oveja o flan de huevo.

Bebida

Vino D.O. de los Arribes.

Agua y café.

Dirección y reservas

Camino Galindo a Perahuy 11 – 15. Galindo y Perahuy.

923 080 892.

info@restaurantecorralondeperahuy.es    www.restaurantecorralondeperahuy.es

Actividad

Visita al “Museo Casa de Labranza” del Corralón de Perahuy, una muestra única de edificios, fotografías, aperos y enseres de un mundo no demasiado lejano pero hoy totalmente extinguido

Actividad gratuita

El Pernil Ibérico

Guijuelo

Menú. 25 €

Entrante

Paté ibérico, longaniza ibérica frita, croquetas de jamón, plato de ibérico (jamón ibérico, lomo y queso).

Primer plato

Patatas meneás con tocinillos.

Segundo plato

Entrecot ibérico con pimientos y patata panadera.

Postre

Flan casero.

Bebida

Vino D.O.P. Sierra de Salamanca.

Café.

Dirección y reservas

Calle Chinarral, 62. Guijuelo.

923 581 402

Actividad

Visita guiada al Museo de la Industria Chacinera de Guijuelo. Un espacio para conocer cómo se transforman los pastizales y las bellotas de las dehesas ibéricas en uno de los alimentos más apreciados.

Calle Nueva, 1.

Sábado en horario de 10:00 a 14:00.

Domingo bajo cita previa y grupos de 10 o más personas en Tfno: 923 591 901

Actividad gratuita

Hotel Rural Salvatierra

Salvatierra de Tormes

Menú. 25 €

Entrante

Ensalada de brotes tiernos y canónigos con queso de cabra (elaborado artesanalmente) con frutos secos y reducción de vinagre balsámico.

Primer plato

Guiso de carrilleras ibéricas.

Segundo plato

Guiso de carne de wagyu.

Postre

Composición de leche frita y tarta de queso.

Bebida

Tiriñuelo cepas viejas (DOP Sierra de Salamanca).

Dirección y reservas

Calle de la Larga, 6. Salvatierra de Tormes.

923 087 030.

www.salvatierrarural.es

Actividad recomendada

Visita a la Villa Medieval de Salvatierra de Tormes.

Viró Gastrobar

Guijuelo

Menú. 30 €

Entrante

Carpaccio de presa ibérica con salsa oriental.

Primer plato

Ensalada de manitas de ministro con miel y mostaza.

Segundo plato

Ravioli de carrillera ibérica.

Postre

Arroz con leche y perrunillas.

Bebida

Copa de vino Calixto (DOP Sierra de Salamanca), cerveza o agua incluidas.

Dirección y reservas

Calle Gabriel y Galán, 27. GuijuelO.

923 580 431

Actividad

Visita guiada al Museo de la Industria Chacinera de Guijuelo. Un espacio para conocer cómo se transforman los pastizales y las bellotas de las dehesas ibéricas en uno de los alimentos más apreciados.

Calle Nueva, 1.

Sábado en horario de 10:00 a 14:00.

Domingo bajo cita previa y grupos de 10 o más personas en Tfno: 923 591 901

Actividad gratuita